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不断满足顾客需求是我们爱特品牌赖以生存的基础。制造一个绿色， 环保、节能，安全的电器化厨房空间，是我们爱特人不断追求的目标。
节能燃气灶的原理
节能原理：节能煤气灶，在传统灶具基础上，通过改变燃烧方式达到节能的目的。采用单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收。从而减少了热量损失，全面提高热效率。而传统燃气灶属多柱火源燃烧，其高温区集中在下部，热量通过立体的空间而向四方辐射，使热量损失很大，造成热效率降低。经检测，普通灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热效率高达63%或更高。 最大限度的利用能源来达到节能减排的作用! 一、省气，可能是中国最省气的节能灶，省气35%----48%,相当于一瓶气多用十多天。 二、低碳环保，无烟无铁屑，不熏锅底，不生锈;充分燃烧，一氧化碳排放量远低于国家规定标准。 三、火猛，纯蓝猛火，完全把锅底包围，不脱火，不回火，炒的菜肴味香美。 四、省时，烧水、煮饭比传统炉灶省时20%以上。 五、使用寿命长，由于结构简单而实在，材质上乘，造型大方，使用寿命可达八年以上。
新款节能植物油燃料灶具功能的详细介绍
植物油燃料灶具是目前餐饮行业很火爆的一种节能灶具，其使用的植物油燃料可较甲醇、液化气节省30%的燃料费用。并且植物油燃料还拥有环保、无烟、不积碳、明火点不燃等优势，是饭店燃料中更好的选择。随着技术不断进步，植物油灶具增加了很多新的功能，这些功能有什么用?该如何选择呢? 首先最实用的功能就是静音功能了，饭店后厨如果只有一两台灶具还好，要是有多台灶具同时工作的话噪音会特别大，长时间处于噪音环境下会对听力造成不可逆的损伤，这时就体现出静音灶具的重要性了。并且植物油燃料灶具不需要气泵，这也会减小一部分噪音。 其次是磁感应装置，使用时将炒锅移开火口放置搁板时灶具会自动断火，炒锅移开搁板放回火口会自动点火，可以避免灶具空烧造成燃料的浪费。另外还有红外感应款式，不过磁感应款式是传统机械结构，会更可靠耐用。磁感应功能搭配高热值植物油燃料可以使燃料成本进一步降低。 目前新款的植物油灶具均更换为数字显示控制面板，使用时可以更直观地了解到灶具的使用状态。并且将按键进行简化，可以实现一键点火，多档火力随意调节。如果想更换植物油燃料，但是觉得更换新的灶具成本高，也可以选择将旧款的普通灶具进行改装，改装后便可以体验到植物油燃料的节省和各种优势。使用植物油燃料请选择高品质的纯白透明植物油燃料，否则燃烧时可能会产生异味、黑烟、积碳等排放物。
商用厨具设备正向整体化和集成化方向发展
随着厨房设计越来越合理，橱柜会从特指商用厨房中用于膳食制作，具有存放及储藏功能的系列家具转变为集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲娱乐、学习工作等功能的综合性家具。橱柜概念外延的演变诠释着橱柜内涵的突破与升华。电视、音响、网络、办公等设备的进入已经改变了橱柜只作为劳作工具的作用。苏州厨具厂与大家一起了解一下。 商用厨房装修越发理性 商用厨房的装修一直都是令人头痛的问题，过去消费者对装修着重考虑价格和实用性，但是如今的年轻人越来越追求个性、舒适和环保，对于装修也越发理性。从设计角度来说，现代厨房设计正在逐渐改变吊柜和角柜等传统布局，储存空间更大的高升柜成了替代品。 商用厨具更具整体化和集成化 橱柜布局也在不断变化，从原来的L形、U形，向厨房中心位置发展，柜体几面都不靠墙，中心有岛台，水电管线从地下走。商用厨具也在朝着整体化和集成化方向发展。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成，消费者只需按照自己的需求选择各种模块，装修厨房就像搭积木一样简单。
关于厨房设备的安全常识
关于厨房设备的常识点，我们来帮您好解答： 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。 3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 4、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
厨房厨具免生细菌的挂法
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于厨具碗碟的通风干燥，刚洗过的厨具碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，厨具碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上今日焦点： 要保持厨具碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。 1、 筷筒和刀架要透气 筷子和口腔的接触*直接、*频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，*好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。 2、 把厨具挂起来 长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。 切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。 要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。采用这种办法，还能使厨房保持整洁，各种用具拿起来也很顺手，可谓一举多得。 需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。
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