煲仔炉：煲仔炉使用说明

1.开炉前，确认室内通风设备，保持排气通道畅通；确认主气阀打开，供气正常。

2.确保所有气阀都处于关闭位置。

3.打开炉前气体开关。

4.按下点火按钮，拧紧，手动将点火 枪对准引火头，引火会着火几秒钟。松开按钮，检查火种是否点燃。如果火种熄灭，重复点火操作。注意:用力按下点火按钮直到结束。

5.只有当火种燃烧正常时，才能将气阀旋钮转到该位置。注:如果集群热电偶温度不够，主火不会着火。

6.如果操作过程中需要小火，在的基础上，可以再次按压旋转气阀，直至小火。

7.当没有人准时时，不要将燃气阀转到或位置，即主火被点燃。如果短时间无人使用，气阀可以到位。也就是点燃状态。

8.停炉时，按下气阀旋钮并旋转至该位置，关闭炉前气阀；

煲仔炉清洁和维护

1.务必清洁炉子中燃烧器和挡板上的污垢。

2.定期正确清洁不锈钢表面，防止表面氧化和化学作用损坏机器。

3.使用前清洁，并切断气源。

4.每天工作结束后，可以用湿毛巾擦洗炉盘和炉体表面，不用腐蚀性清洁剂。清洁炉子或厨房时，不要用水管或高压水冲洗煎炸炉的外部。喷水可能会损坏设备的相关部件，影响设备的正常运行。

5.清洁设备时，不要使用含有磨损物质的清洁剂、刷子或刮刀等工具清洁不锈钢表面，因为残留的铁屑会导致生锈。向缎面方向擦拭。不要使用含氯产品(漂白剂、盐酸等)。)来清洁钢材表面，即使这些产品已经被稀释。

6.请勿使用腐蚀性物质清洁设备下方的地面。

7.不要改变设备燃烧所需的通风空间。

8.如果随时不用，应关闭产品控制开关和快速切断气源的阀门。

9.长时间不用时，清洁炉灶，用涂有汽油的布清洁不锈钢表面，放在通风良好、无腐蚀性气体的仓库中。

10.燃烧器干净后，可以拿下来清洗，放回去的时候要把水擦干，放到位。喷嘴孔应与燃烧器喷射管的中心线对齐，火种相对于主燃烧器的位置应保持不变。

11.气阀的维护项目包括阀门在开启和关闭状态下的气密性、紧密性、堵塞性和开关朝向。

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