海鲜蒸柜因其优良的特性，在食堂、工厂、企业、医院、酒店、宾馆等场所得到了广泛的应用，发挥着非常重要的作用。也许你对它的理解并不深刻。没关系。下面小编将介绍海鲜蒸柜的特点和用法。

海鲜蒸柜的特点

1.结构：由食品级不锈钢制成。水箱采用自动进水补水装置。

2.工作：全自动离子火灾探测，操作方便。三个蒸汽箱配有三级定时报警器，工作时间可根据需要单独设置。

3.节能：能耗比电热产品低20%。比传统炉灶节能50%以上。

4.环保：静音设计，氮氧化物含量低于相关指标。

5.安全：自动熄火保护，安全可靠。

海鲜蒸柜使用方法：调试前，打开进水阀，保持水源处于供水状态。水箱充满水后，浮阀会自动停止补水。启动调试，启动排气扇等通风设备，打开旁通阀排出安装管道内的空气，有异味时立即关闭。室内残余废气排至室外后，启动试火，按启动程序操作，检查有明火的燃气铜管接口泄漏情况，点火正常失败，按故障排除说明进行调试。

海鲜蒸柜的使用过程中，应注意以下事项：

1.检查水路系统供水是否正常，浮阀是否可靠，水箱是否充满水。如果供水系统出现故障，严禁使用。

2.打开供气阀门，插上电源插头，白光亮起，供气供电进入正常状态。

3.打开电源开关，定时显示灯亮。

4.打开启动开关，预清洗20秒后，风扇运转，自动点火，蒸柜被明火点燃后进入待机状态。

5.打开气阀，主火正常燃烧，蒸柜开始工作。

6.如果主火暂停，只需关闭气阀，蒸柜进入待机状态。

7.如全部使用结束，先关闭气阀，再关闭启动开关、电源开关，然后关闭供气阀和总电源。

8.如果点火10秒后没有自动检测到火焰(常开火焰)，或者意外熄火10秒后没有火焰(常开火焰)信号，气源会自动关闭并报警。

海鲜蒸柜配有三个或三个以上独立的蒸单元，可以同时蒸海鲜、米饭、炖菜等不同的食物。独立蒸菜单可以避免蒸不同食物时出现串味等问题，从而不影响蒸出的食物的口感和味道。每个独立的蒸单元都配有独立的空气开关，在烹饪不同食物时，可以为独立的蒸单元设置不同的蒸模式。每层都有独立的温度控制，还配有定时恒温功能和双开关。

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